（一）衡阳星级农贸市场设计之布局要求

1、封闭式室内市场，市场进出门不少于两个，商位与营业房分开设置；　　

2、 场内经营者100户以上或市场建筑面积2000平方米以上；

　　3、商品分区按蔬菜、肉类、豆制品、熟食、水产、活禽等商品分类进行划行归市，布局合理，区域标志明显；

4、场内每个经营者柜台面积不小于2平方米，营业房面积不小于5平方米；  

　　5、通道占市场使用面积35%以上；

　　6、食品与非食品经营区域分开设置；

　　7、鲜活畜禽与其他经营区域隔开，宰杀相对独立、封闭；

　　8、生食与熟食、待加工与直接入口食品商位分开；

    9、餐饮服务相对集中有专门区域，20米内不得经营鲜活畜禽；  

　　10、统一设置牌匾、广告牌；

　　11、在显著位置设有检测情况公示牌（栏）；

　　12、市场有绿化。

    13、市场布局整齐，内外环境整洁；

　　14、市场内有市场监管办公室；

15、市场设有为经营户存放待售货物的储存间；

（二）衡阳农贸市场规划建设标准之设施要求

　　1、商位、营业房、柜台、货架设置统一；

　　2、有配套供水、排水设施、垃圾集中设施和公厕；

　　3、场内经营者统一配置加盖保洁桶（箱）；

　　4、有宣传公示栏、投诉服务台、公平秤和物业管理用房；

　　5、熟食商位设有防蝇、防尘、防腐“三防”设施；

　　6、停车场占市场建筑面积30%以上； 

　　7、200个商位以上设置检测室，配置食用农产品快速定性检测设施，配备检测人员；

8、市场内无明火，有消防灭火设备、安全出口和安全防盗设施。

    9、有布局导购图（牌），有顾客休息专座、广播；

　　10、柜台瓷砖铺面，地面防滑材料铺地，营业房装修整齐统一；

　　11、同一交易区配置统一的柜台容器；

　　12、销售冷冻、熟食品有冷藏保鲜设备；  

　　13、设置检测室，配置食用农产品安全快速定性检测设施，配备检测人员。

    14、柜台瓷砖或花岗岩铺面；

　　15、蔬菜、水果柜台采用阶梯或斜坡摆放式，外设档水栏板；

　　16、活禽交易区有通风、冲洗等设施；

　　17、副食品营业房配置统一的货架或柜台；

　　18、全部使用电子秤，并统一放置位置；

　　19、市场使用可降解塑料袋；

　　20、市场内排水、排污系统采用暗管、地漏系统，无外露明管、明沟；

　　21、市场内通风设施完备，电线全部采用暗线；

　　22、活禽交易区销售、宰杀采用全封闭透明式营业房，配有通风、冲洗设施；

　　23、活鱼交易柜台设计新颖，采用砖砼结构、玻璃缸式的分割蓄养池或酒店式玻璃陈列柜。

　　24、熟食品、卤制品营业房采用透明玻璃封面，外型美观，色彩明亮，室内配有空调和冷藏设施。

　　25、柜台内配有统一的盛放杂物容器，货物摆放整齐，无乱堆乱放现象；

　　26、市场设置密闭垃圾房，有冲洗、下水设施，不污染周边环境；

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